Si os apetece ir a un sitio de moda y famoseo este es vuestro lugar. Nosotros fuimos un lunes por la noche y nos encontramos a un político y, según Ignacio (padre), es muy normal encontrarte a gente conocida por aquí. Aunque también os digo que la media de edad es algo alta. Fuimos con ocasión de la graduación de mi hermano, para celebrar la culminación de 6 años de duro trabajo con las familias de sus amigos Ignacio y Carlos. Por eso (porque en total fuimos 12) os adelanto que va a haber muchas fotos y voy a intentar no enrollarme demasiado con los comentarios.

La decoración sencilla y un punto minimalista no llamó mi atención ni para bien ni para mal, pero si lo hizo el mostrador con tomates y verduras que te encuentras nada más entrar. Por lo visto, los cultiva la propia Pepa en un huertecito que tiene en Segovia. Y los tomates son para estar orgullosa, la verdad. ¡Casi tan grandes como mi cabeza!

Decoración.
Decoration.
Dekor.

Y vamos ya al papeo, que sé que es lo que os gusta. Como estamos ante una cocina bien honesta, sencilla y con materia prima de calidad, no comentaré plato por plato, sino sólo los dignos de mención para bien o para mal. Eso sí, al ser platos sencillos, cuando veáis los precios os podrán parecer caros, pero la calidad se paga, señores. Es más fácil -y barato- coger una materia prima regular y esconderla con salsas y tonterías. Y, como veréis, tampoco se esmeran demasiado en la presentación de los platos, pero es que tampoco dan para mucho más, la verdad.

Primero, la carta:

Carta.
Menu.
Menü.

Primero pedimos unos platos para compartir:

Creo que es obligatorio pedir algo del huerto, porque merece la pena probar verduras que saben a verduras. Nosotros elegimos los tomates.

Tomate con cebolleta fresca (10€).
Tomato with fresh chives.
Tomate mit frischem Schnittlauch.

Mollejas con pimientos del padrón (18€).
Sweetbreads with peppers.
Kalbsbries mit Paprika.

Croquetitas de la casa (11€). La ración incluía más 😉
Homemade croquettes.
Hausgemachte Kroketten.

Huevos estrellados con patatas, pimientos y jamón (17€).
Fried eggs with potatoes, peppers and ham.
Spiegeleier mit Kartoffeln, Paprika und Schinken.

Después de esto, vinieron los segundos platos:

El que más acertó fue mi hermano, que pidió un arroz con setas y foie que estaba sencillamente espectacular. Es lo que tenéis que pedir cuando vengáis por aquí.

Arroz cremoso con setas y foie (16€). Fantástico.
Creamy rice with mushrooms and foie.
Cremiger Reis mit Pilzen und Gänsestopf.

Digno también de comentario es el steak tartar con caviar de trufa. La carne estaba muy buena, y cortada a cuchillo pero, para mi gusto, le faltaba aliño. Además, habia demasiado caviar de trufa, que camuflaba prácticamente todo el sabor de la carne, que es lo que a mi me gusta. Plato totalmente prescindible, además de carísimo. Si voy a pagar 27€ por un steak tartar, que sea como el de Horcher o el Comité.

Steak tartar con caviar de trufa (¡¡¡27€!!!).
Steak tartare with truffle caviar.
Tatar mit Trüffelkaviar.

Carne roja (22€). Fantástica.
Red meat.
Rotes Fleisch.

Merluza al vapor con mayonesa de oliva y base de cebolla triturada (22€).
Steamed hake with olive mayonnaise and shredded onion base.
Gedämpfter Seehecht mit Oliven-Mayonnaise und Zwiebel zerkleinert Basis.

Después de esto, vinieron los postres. La carta era la siguiente:

Carta de postres.
Dessert menu.
Nachspeise-Menü.

Helado de dulce de leche con chocolate (5,50€).
Caramel and chocolate ice cream.
Karamel-Schokolade Eis.

Tarta de queso (6€).
Cheesecake.

Frambuesas con chocolate blanco templado (6€).
Raspberries with tempered white chocolate.
Himbeeren mit gehärtetem weißer Schokolade.

Las tejas que nos pusieron con los cafés y las infusiones eran francamente mejorables. Muy gordotas y toscas.

Regamos la cena con vino de la casa, embotellado especialmente para el restaurante. También corrieron las coca-colas, las cañas y las botellas de agua.

El ambiente más bien escaso (era lunes por la noche, cuando la gente suele quedarse en casa para recuperarse del finde), pijo y de gente mayor. Pero, como os dije antes, es fácil encontrarse con algún famosillo.

El servicio no llamó mi atención ni para bien ni para mal. Correctos, pero no agradables.

El precio de la cena fue de unos 50€/barba.

Conclusión: restaurante en Chamartín de comida honesta y sencilla, a precios más bien altos que pagas contento dada la calidad de los platos. Merece la pena pedir alguna de sus verduras (en especial, los tomates), pero no así su steak tartar. Su servicio que pasa desapercibido, para bien y para mal.

Conclusion: Honest restaurant in Chamartín that serves simple food, a rather high prices which are worth to pay given the quality of the dishes. It is also worth ordering some of their vegetables (especially tomatoes), but not their steak tartar. Their service goes unnoticed (not bad, but not so good). 

Fazit: Ehrlich Restaurant in Chamartín, die einfache Speisen an ziemlich hohe Preise bedienen, aber die wert sind zu zahlen angesichts der Qualität der Gerichte. Es lohnt sich auch einige ihrer Bestellung Gemüse (vor allem Tomaten), nicht aber ihre Tatar. Ihr Dienst ist unbemerkt (nicht schlecht, aber nicht so gut).

¡¡¡Sed buenos y felices!!!

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