La tinaja


Hay pocas cosas mejores en la vida que tomarse un buen gin tonic en una terraza agradable bajo un solecito primaveral. Y si la terraza está situada en la ribera del Guadalquivir, el disfrute se torna casi insuperable. Eso es lo que me pasó en La Tinaja.

Os tengo que reconocer que no puedo ser plenamente objetiva, pues me llamó Fuensanta, una antigua compañera de colegio, para comentarme que su familia había abierto este restaurante hace mes y medio y quería que les diera mi sincera opinión. Es lo que hice y lo que voy a hacer aquí también, pero siempre es inevitable que al ser de una amiga mire todo con mejores ojos. ¡¡Señores, que soy humana!!

Básicamente, lo que han intentado hacer aquí es montar un restaurante y tabernita tradicional con algunos toques de modernidad tanto en sus platos como en la decoración. Cocina cordobesa de mercado y de calidad con algún toque especial tanto en la decoración como en la ejecución de sus platos. El jefe de cocina, Pepe Cantador, es garantía de éxito. Y de unos guisos quitarse el sombrero.

Al llegar, lo primero que me llamó la atención fue su amplia terraza en una localización cordobesa inmejorable, en plena ribera del Guadalquivir y a unos escasos 200 metros de la Mezquita. ¡Una pasada! Dentro el local es menos amplio -aunque tienen planes de agrandarlo-, habiendo una zona de barra/taberna y un par de salitas de restaurante, sobrias y actuales.

Decoración. Decoration. Dekor.

Decoración.
Decoration.
Dekor.

Fuen me adelantó que ya había hablado con Pepe y éste nos había preparado un menú de tapas para que pudiera probar lo máximo posible. Una idea fantástica que me encantó. No obstante, pedí la carta para que os podáis hacer una idea de los precios y del resto de sus productos (si hacéis clic en la imagen, la veréis ampliada). Me encantó la parte de las sugerencias del día, y la de los guisos, que son platos fantásticos que parece que se están perdiendo últimamente en la cocina española. ¡Defendamos lo nuestro, señores!

Carta. Menu. Menü.

Carta.
Menu.
Menü.

La tinaja_carta 1

Carta.
Menu.
Menü.

Nos sentamos en la terraza y nos dispusimos a disfrutar de la comida. La tapa de mazamorra (para los que no lo sepáis, es una especie de salmorejo blanco típico de Córdoba, como podéis leer en Wikipedia) que nos trajeron para abrir boca. Suave, sin grumos y bien sabrosa. Fantástica. Y el tamaño de la tapa es perfecto para no quedarse con ganas ni salir rodando, porque es un plato bien contundente.

Mazamorra.

Tapa de mazamorra (3€).

Y, según me contó Fuen, hay quien se hace kilómetros para comer los espárragos blancos asalmonados que vinieron después. Unos hermosísimos espárragos blancos rebozados y fritos de manera impecable (crujientes, pero sin estar duros ni demasiado hechos), coronados por una lonchita de salmón y una gamba, y bañados en una suave salsa de queso. Francamente buenos.

Espárragos asalmonados. fried asparagus with salmon. Gebratener Spargel mit Lachs.

Espárragos blancos asalmonados (9,75€ la ración).
Fried asparagus with salmon.
Gebratener Spargel mit Lachs.

¡¡Y como estaban las tinajitas bravas!! ¡¡Mare mía, cosa güena!! Básicamente, son una versión modernizada y mucho mejor presentada de las clásicas patatas bravas. La salsa buenísima, con un toque picante, pero sin pasarse. Tenéis que probarlas.

Tinajitas

Tinajitas bravas (3€).

Las croquetas de puchero y de changurro estaban sabrosísimas. Si les tengo que poner un “pero” es que yo prefiero los rellenos más cremosos. Por lo demás, geniales, y perfectamente fritas. Además, la fritura de verduritas que les acompañaba estaba morirse de buena. En ningún sitio se fríe como en Andalucía.

Croquetas de puchero y changurro (8€). Croquettes. Kroketten.

Croquetas de puchero y changurro (8€).
Croquettes.
Kroketten.

Os he hablado antes de los guisos. No penséis que hablo sin haberlos probado. Nos los trajeron como tapitas. Un guiso de judías con chocos que me pareció una auténtica delicia, originalísimo y de lo más sabroso. Las pencas con perdiz estaban también muy buenas y, según me contaron, son uno de sus platos estrella, pero yo no soy muy de perdiz ni de pencas, la verdad, por eso supongo que no me emocionaron tanto.

Guisos. Stews. Eintopfgerichte.

Guisos.
Stews.
Eintopfgerichte.

Después de esta comilona casi no quedaba sitio para los postres, pero me empeñé en probarlos, dado lo bien que había resultado la comida. Nos pusieron unos bocaditos de tocinillo de cielo, tarta de queso y tarta de chocolate. Mi preferida fue la tarta de chocolate, aunque si la tarta de queso hubiese tenido base de galleta le habría robado el puesto.

Postres. Desserts. Nachtische.

Postres.
Desserts.
Nachtische.

Después de comer, Fuen se tuvo que ir a trabajar, y yo me quedé charlando con Manolo, su padre, que me enseñó mucho sobre el negocio hostelero y tradiciones cordobesas mientras me bebía un buen gin tonic. ¡Que maravilla! Eso sí, eché de menos mi ginebra preferida -G’vine- que, según me contó Manolo, en Córdoba no tiene mucho público.

Gin tonic (5€).

Gin tonic (5€).

Regamos la comida con coca-colas zero y botellas de agua con gas.

El ambiente heterogéneo, desde jóvenes modernillos a gente mayor en busca de guisos, todos atraídos por el buen papeo.

El servicio estupendo. A todos, desde el jefe de cocina al último camarero, se les notaban las muchas ganas que tenían de que el negocio vaya bien. Pendientes y atentos, educados y muy amables. También, como siempre os digo, no hay mejores camareros que los andaluces.

Del precio no puedo hablar, porque me invitaron. Pero haciendo cuentas, creo que si vas a comer un platazo de guiso, una copita de vino y un café puedes comer como un rey por unos 12€. Si coméis de tapitas, supongo que el precio tenderá más bien a los 15-20€. Por eso he puesto este restaurante en dos rangos de precios.

Conclusión: fantástico sitio para disfrutar del casco antiguo de Córdoba y de la ribera del Guadalquivir. Comida de mercado de primera calidad con toques modernos y cuidada presentación. Sirven tapas o raciones enteras, lo que es siempre de agradecer. Y unos guisos partirse la camisa. Además, el servicio es de lo más atento y agradable y los precios más que justos. Recomiendo terminar la comida como lo hice yo, con un buen gin tonic en la terraza. El único problema que veo es que no hay aparcamientos públicos por la zona, pero como su ubicación es tan bonita, recomiendo aparcar en el centro, e ir dando un paseo por la judería, la Mezquita y la ribera. Un placer.

Conclusion: great place to enjoy the historic center of Cordoba and the banks of the Guadalquivir. Modern market cuisine with elegant presentation. They serve tapas or whole portions, . And amazing stews. The waiters are so helpful and friendly and the prices so fair. I highly recommend finishing the meal as I did, with a good gin and tonic on the terrace. The only problem I see is that there is no public parking in the area, but as the location is so nice, I recommend parking downtown, and taking a walk through the Jewish quarter, the Mosque and the banks. A real pleasure.

Fazit: großartiger Ort, um das historische Zentrum von Cordoba und die Ufer des Guadalquivir zu genießen. Moderne Marktküche mit eleganten Präsentation. Sie dienen Tapas oder ganze Teile. Und tolle Eintöpfen. Die Kellner sind so hilfsbereit und freundlich und die Preise so fair. Ich empfehle Beendigung des Essen so wie ich, mit einem guten Gin Tonic auf der Terrasse. Das einzige Problem, das ich sehe, ist, dass es keine öffentliche Parkplätze in der Umgebung, aber die Lage ist so schön, ich empfehle Parkplatz Innenstadt, und bei einem Spaziergang durch das jüdische Viertel, die Moschee und die Banken. Ein echtes Vergnügen.

La tinaja_tarjeta

¡¡¡Sed buenos y felices!!!



Categorías:Córdoba, Cor-15-25€, Cor-Menos de 15€, RESTAURANTES POR ZONA Y PRECIO

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