Bajo de Guía


Sí, todos aquellos a los que nos tira el sur sabemos que “Bajo de Guía” es la zona de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz) en la que desemboca el Guadalquivir. Una maravilla que os recomiendo visitar cuando podáis, ya que no sólo merece la pena por su aspecto natural, sino por el gastronómico. ¡Que marisco, que tortillas de camarones..! Me se saltan las lágrimas.

Pero para los que no hemos tenido la suerte de pasar por allí este verano, en Córdoba tenemos un restaurante que nos ayuda a quitarnos la pena y que lleva muy dignamente el nombre que le han puesto. Y es que sus pescados y mariscos son francamente buenos. Por eso era de los restaurantes preferidos de mi tío Jose, del que no puedo evitar acordarme cada vez que comemos aquí.

Fuimos a cenar mis padres, Edu y yo, que teníamos ganas de comida sencilla y buena. Porque este es un restaurante sin pretensiones y totalmente desenfadado, en el que lo que tiene importancia es la materia prima, que suele ser fantástica (recomiendo no ir los lunes, porque el pescado ese día no será el más fresco). Puede comerse de raciones o de plato, dentro o en terraza.  Eso sí, la terraza es tan agradable (corre un vientecillo que te alegra la vida hasta en pleno agosto cordobés) que ha hecho que nunca me haya sentado dentro, donde la decoración no es gran cosa.

Terraza. Terrace. Terrasse-

Terraza.
Terrace.
Terrasse-

Aunque en las fotos se vea algo vacío (estábamos en la primera quincena de agosto en Córdoba) normalmente está lleno, con ambiente algo mayor, educado y relajado. También suele haber muchas familias.

Tened presente que aquí conviene dejarse aconsejar por Jesús y su mujer, los dueños, que siempre nos dirán qué es lo mejor ese día. Pero, por si tenéis curiosidad, aquí tenéis la carta, sencilla y corta:

Bajo de Guía_carta

Carta.
Menu.
Menü.

Nos apetecían unas gambas a la plancha, que fue lo primero que pedimos y que estaban de visssio a pesar de ser lunes.

Gambas a la plancha. Grilled prawns. Gegrillte Garnelen.

Gambas a la plancha.
Grilled prawns.
Gegrillte Garnelen.

Pedimos también unas anchoas del Cantábrico, que estaban deliciosas, pues eran grandes, sabrosas y sin espinas ni exceso de sal. Pero también es cierto que estaban tan sabrosas como tristes, ahí, las pobres, sobre una simple tostadita sin nada más… No pido florituras, porque sé donde como, pero ¿qué cuesta acompañarlas con un poquito de tomate para que entren mejor por ojos y boca?

Anchoas. Yo les pondría un poco de tomate. Anchovies. I'd eat them happier with a little tomato. Sardellen. Ich wurde glücklicher wenn sie ein wenig Tomaten hätten.

Anchoas. Yo les pondría un poco de tomate.
Anchovies. I’d eat them happier with natural tomato.
Sardellen. Ich wurde glücklicher wenn sie ein wenig Tomaten hätten.

Lo siguiente en caer fueron unos boquerones fritos de los que lo único que puedo decir es que desaparecieron en un santiamén. Un plato sencillo y fresco que no suele fallar.

Boquerones fritos.

Boquerones fritos.
Fried anchovies.
Frittierte Sardellen

Pero todos estuvimos de acuerdo en que lo mejor de la cena fueron las habitas con huevo y jamón, que justo fueron la recomendación de la noche. Las habitas frescas y el huevo maravillosamente frito hicieron que casi se nos saltaran las lágrimas.

Habitas con huevo y jamón. Beans with egg and ham. Bohnen mit Ei und Schinken.

Habitas con huevo y jamón. Lo mejor.
Beans with egg and ham. The best dish.
Bohnen mit Ei und Schinken. Die beste.

Y por último, también nos recomendaron el solomillo de buey. ¿Y quiénes somos nosotros para rechazar una buena carnaza? Estaba acompañado por patatas y unas espinacas fritas que estaban muy buenas, aunque el acompañamiento que más me gustó fue la confitura de tomate. Ni qué decir tiene que la carne estaba estupenda y, por supuesto, poco hecha. Os pongo foto con la carne ya cortada para que la veáis por dentro.

Bajo de Guía_carne cortada

Solomillo con patatas, espinacas fritas y confitura de tomate.
Steak with fries, fried spinach and tomato jam.
Steak mit Kartoffeln, gebratene Spinat und Tomaten Marmelade.

Terminamos con una tarta de chocolate casera, que tenía mucho mejor sabor que aspecto, ya que era como una especie de mousse de chocolate pero más sólida.

Tarta de chocolate. Con mejor sabor que aspecto. Chocolate cake. With better taste than appearance. Schokoladenkuchen. Mit besseren Geschmack als Aussehen.

Tarta de chocolate. Con mejor sabor que aspecto.
Chocolate cake. With better taste than appearance.
Schokoladenkuchen. Mit besseren Geschmack als Aussehen.

La cena la regamos con dos botellas de vino blanco (15€/ud, un precio estupendo) y muchas cañas, tintos de verano y agua.

El servicio de lo más agradable, como en general en toda Andalucía. Y, como os he dicho antes, os aconsejo hacer caso de sus recomendaciones.

El precio de la cena fue de 117’8€, es decir, casi 30€/barba, lo que me parece de lo más razonable teniendo en cuenta el vino y que casi todo lo que comimos era pescado.

Conclusión: restaurante relajado y sin ínfulas de ningún tipo. Lo que importa aquí es comer y estar tranquilo disfrutando de su terraza. El pescado es de los mejores de Córdoba, siendo la carne también buena y los precios justos. Alejado del centro, lo que lo hace perfecto cuando se quiere huír del bullicio. No me extraña que en poco tiempo llegase a convertirse en un clásico cordobés.

Conclusion: relaxed restaurant without pretensions. What matters here is to eat relaxed and to enjoy its terrace. The fish is really good, as well as the meat, both at very fair prices. Away from the center of the city, what makes it perfect if you want to run away from the bustle. No wonder why it became so popular.

Fazit: Restaurant mit entspannter Atmosphäre ohne Ansprüche. Worauf es ankommt, ist hier zu glücklich zu essen und seine Terrasse entspannen. Der Fisch ist wirklich gut, wie auch das Fleisch, die beide zu sehr fairen Preisen. Abseits vom Zentrum der Stadt, was macht es perfekt, wenn Sie weg von der Hektik ausführen möchten. Kein Wunder, warum es so populär geworden ist.

Bajo de Guía_tarjeta

¡¡¡Sed buenos y felices!!!



Categorías:Córdoba, Cor - 25-35€, RESTAURANTES POR ZONA Y PRECIO

1 respuesta

Trackbacks

  1. Choco « Las cenas de Ingrid

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

tiroalplato

Acertar donde comer

¡A tomar por mundo!

La vuelta al mundo low cost

Te Veo en Madrid

Blog con recomendaciones para salir en Madrid - Restaurantes, Moda, Ambientes con Encanto & Mucho Más ...

El cuaderno de Rachel.

RESTAURANTES,VIAJES,TIENDAS.

A %d blogueros les gusta esto: