Cañadío


21:30h de un martes a finales de julio y Cañadío, donde había quedado a cenar con Amparo, lleno hasta la bandera. Estamos ante un restaurante de éxito, no cabe duda. Amparo me dijo que era estupendo, y no se equivocaba. Yo tampoco al confiar en ella. Se ha ganado que la nombre oficialmente consejera de este blog.

Desde la calle ya se veía que Cañadío estaba a rebosar, con ambiente pijín y relajado. Tienen una terraza fantástica de la que no hice foto porque estaba llenísima (Nota: conviene reservar) y desde tan cerca se puede reconocer a la gente perfectamente.

Cañadio_entrada

En la zona de la barra, donde había unos pinchos de lo más apetecible, el aforo estaba también más que completo:

Cañadio_barra

Barra.
Bar.

Veréis que he calificado este restaurante en dos tramos de precio, y es porque uno -el barato, evidentemente- se refiere a la barra y otro -el más caro- hace referencia al restaurante y la terraza. Por eso también lo encontraréis en las categorías “de lujo” y de “tapas”.

A la vista de la afluencia de gente, decidimos subir al restaurante donde, por pura casualidad, había una mesa sin reservar. Os pongo foto del restaurante de arriba. El de abajo estaba también muy bien, con cocina a la vista, que sabéis que me encanta. Esto me lleva a advertiros que si reserváis debéis tener en cuenta que en la parte de abajo los precios son más baratos, para compensar al cliente las molestias de sufrir el continuo trajín de camareros.

Cañadio_restaurante

Restaurante.
Restaurant.

Al ver la carta nos apetecía todo y por eso decidimos pedir tres platos a compartir. Y menos mal que Amparo me advirtió de que las raciones eran generosas… En cualquier caso, os pido perdón por la calidad de la foto de la carta y por las de la comida, que salieron bastante oscuras y no hacen honor a la calidad de estos manjares.

Carta. Menu. Menü.

Carta.
Menu.
Menü.

Como en todos los sitios buenos, mientras te decides, te sirven un aperitivo (que aquí no te cobran: ¡¡mini punto para el equipo de Cañadío). Este fue consistía en un gazpachito de fresas y un buñuelo de bacalao para cada una. Francamente, no sabría decir cuál de los dos estaba mejor.

Aperitivo: gazpacho de fresas y buñuelo de bacalao. Snack: strawberry gazpacho and cod fritter. Snack: Erdbeer-Gazpacho und Kabeljau verzetteln.

Aperitivo: gazpacho de fresas y buñuelo de bacalao.
Snack: strawberry gazpacho and cod fritter.
Snack: Erdbeer-Gazpacho und Kabeljau verzetteln.

Lo primero que nos trajeron fue la hamburguesa de bonito a nuestra manera (tipo tartar). Ya dividida en dos tartares y con dos panecillos de hamburguesa. Vuelvo a insistir: ¡¡Cada porción, por su tamaño, podría haber sido un plato normal y corriente!! Por lo visto es una de las especialidades de la casa, y no nos decepcionó. Acompañada por ketchup y una salsa verde un poco picante -que no era wasabi-, tomate picadito y un poco de guacamole y cebolla morada. Volvería a pedírmela ahora mismo.

Hamburguesa de bonito. Tuna burger. Soooo good. Tunfisch-burger. Ehrlich lecker.

Hamburguesa de bonito. Impresionante.
Tuna burger. Soooo good.
Tunfisch-burger. Ehrlich lecker.

Y lo que ya nos hizo levitar de puro placer gastronómico fue el huevo homenaje a Ca’Sento con foie, boletus y jugo. No tengo palabras para describirlo, salvo lo que podría ser una expresión de Zerolo: un auténtico orgasmo gastronómico. Primero traen el plato, luego laminan la trufa fresca en tu presencia y, por fin, cuando estás babeando, llega el momento de atacar.

Cañadio_huevo

Huevo con foie, boletus y trufa. Un must en este restaurante.
Egg with foie, porcini and truffle. A must at this restaurant.
Ei mit Foie, Steinpilze und Trüffel. Ein Must in diesem Restaurant.

A estas alturas ya estábamos llenas, pero habíamos pedido un tercer plato que, además, era el más contundente: escalopines rellenos de jamón y queso de Liévana con salsa de boletus y puré de patatas. Estaban buenísimos -creo que nunca los he probado mejores-, pero las dos coincidimos en que era un plato más normal que los dos anteriores (por el plato en sí, no por su calidad) y podríamos haber prescindido de ellos a cambio de un postre.

escalopines rellenos de jamón y queso de liévana con salsa de boletus y puré de patatas. Escalope stuffed with ham and Liévana cheese with mushrooms sauce and mashed potatoes. Schnitzel gefüllt mit Schinken und Käse Liévana mit Champignons-Sauce und Kartoffelpüree.

escalopines rellenos de jamón y queso de liévana con salsa de boletus y puré de patatas.
Escalope stuffed with ham and Liévana cheese with mushrooms sauce and mashed potatoes.
Schnitzel gefüllt mit Schinken und Liévana Käse mit Champignons-Sauce und Kartoffelpüree.

La cena la regamos con agua con y sin gas, que no nos apetecía empezar la semana con demasiado exceso.

El servicio nos dejó encantadas, propio de sitios buenos. De los que todavía te hablan de usted, pero a la vez cercanos y muy agradables a pesar de tener un jaleo increíble. Además, cuando pedimos, nos explicaron el orden en el que nos iban a servir los platos y el por qué del mismo. En fin, detalles que gustan y que te hacen querer volver.

¿Y cuál fue el precio de este cenorrio maravilloso? 64’35€ en total. Vamos, 32€/barba, que se quedaron en 35 por la propina. Aquí tengo que advertir de que, como he dicho antes, no tomamos vino. Pero como os considero gente seria, os pongo este restaurante en el tramo de 35-50€, ya que doy por hecho que vosotros sí lo pediréis.

Conclusión: esta es una recomendación que me agradeceréis -como yo se la agradezco a Amparo-. Local con varias zonas (terraza, barra y restaurante) y, por tanto, totalmente adaptable al presupuesto de cada uno. Nosotras íbamos a la barra pero, como estaba tan llena, terminamos en el restaurante. Y no nos arrepentimos. Un servicio de primera te sirve una comida tradicional pero rejuvenecida que se sale del parchís. Los precios son estupendos teniendo en cuenta calidad y cantidad. No me extraña que esté tan lleno. Por eso os recomiendo reservar, como pienso hacer la próxima vez que vuelva -que la habrá-.

Conclusion: this is a recommendation for which you’ll thank me as I thank my friend Amparo. Place with several areas (terrace, bar and restaurant) and, therefore, entirely customizable to our different budgets. We went to the bar, but as it was so full, we ended up at the restaurant. No regrets. A first quality service serves you a rejuvenated traditional food that is simply unsurpassable. Great prices, taking into account quality and quantity. No wonder why it’s so full. I recommend booking in advance, exactly what I’ll do next time.

Fazit: Dies ist eine Empfehlung, für die Sie mir danken werden, wie ich meinen Freund Amparo danke. Platz mit mehreren Bereichen (Terrasse, Bar und Restaurant) und liegen daher ausschließlich kundengerecht zu unterschiedlichen Budgets. Wir gingen in die Bar, aber da es so voll war, landeten wir im Restaurant. Keine Reue. Ein erster Qualität Bedienung dient ein verjüngtes traditionellen Speisen, die einfach unübertrefflich ist. Tolle Preise, unter Berücksichtigung der Qualität und Quantität. Kein Wunder, warum es so voll ist. Ich empfehle im Voraus zu buchen, genau das, was ich beim nächsten Mal machen werde.

Cañadio_tarjeta

¡¡¡Sed buenos y felices!!!



Categorías:de terraza / azotea, informal / de diario / tapas, ir a un sitio de moda, M - Madrid, RESTAURANTES POR ZONA Y PRECIO, S - Salamanca, Sal - 25-35€, SI TU PLAN ES...

2 respuestas

  1. Que yo pensaba que ya era follower!!!ya lo soy…

    Gran sitio!!el plato de huevo puede ser de mis preferidos. En cuanto vaya, vamos!!!

    Un beso enorm

    • ¡Yo también lo daba por hecho y me he llevado una sorpresa al verte hoy! ¡Impresentable! 😛 jajaja.

      Avisa cuando vengas por Madrid y si no vamos a Cañadío, vamos a otro que nos diga Amparo, que se va a convertir en mi gurú.

      ¡¡Buen verano y besos mil!!

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