Rape sobre lecho de verduras


RAPE CON VERDURAS AL HORNO:

  • Comensales: 2
  • Precio: 20€
  • Tiempo: 50-60min.
  • Dificultad: muy fácil
  • Información nutricional (por ración):
    • Versión maldita:
      • kcal: 380
      • proteínas: 35,65 gr (47,9%)
      • hidratos: 26,5 gr  (35,6%)
      • grasas: 12,3 gr  (16,5%)
    • Versión light (sin patata y con la mitad de aceite):
      • kcal: 255
      • proteínas: 33,95 gr  (65,9%)
      • hidratos: 10,5 gr  (20,4 %)
      • grasas: 7,1 gr  (13,7%)
COMENTARIOS:
Todo un hallazgo: fácilísimo, rápido (me refiero al tiempo de verdadera actividad en la cocina, no al horno), sano y buenísimo. Lo único malo es el precio, que ya me había acostumbrado yo a platos de 8-10€… pero un caprichito de vez en cuando (sobre todo si es tan sano) no hace daño ninguno.
Lo único a lo que tenemos que prestar atención es a que el pescado no se nos pase en el horno. Porque es una pena que se nos quede seco un pescado tan bueno. Por lo menos el que compro en el mercado, que es espectacular. De hecho, no me he podido resistir a poneros dos imágenes en total para que lo veáis en la fuente en todo su esplendor. Aquí va la segunda:
Y en plato ya lo habéis visto antes de hacer click en el artículo, pero por si lo queréis observar mejor:
Como habréis visto, los trozos de rape eran bien hermosos (me llevé medio kilo) y había verdura de sobra. De hecho, había tanta que no pudimos terminárnosla. No sé a vosotros, pero a mí me da mucha pena tirar comida, así que os recomiendo que utilicéis verduras pequeñitas para esta receta. O que no comáis primero, porque aquí tenemos ya de todo: pescado y verduras.
Con esta receta quedaréis estupendamente cuando vengan amigos a cenar. Aunque desde luego a los míos parece que les de todo igual , ya que ni se molestan en comentar los menús que les preparo con todo mi amor y cariño (Rosarito, va por tí :-P ). Panda de desagradecidos… ¡os deseo que paséis toda la vida comiendo platos precocinados! Muajajaja (esta es mi risa malvada).
En fin, ¡a disfrutarlo! He dicho.
INGREDIENTES:
  • 2 colas de rape (puede ser congelado)
  • 1 calabacín
  • 1 cebolleta tierana
  • 1 tomate madurito
  • patata grande (la quitamos en la versión light)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (sólo 1 en la versión light)
  • pimienta molida
  • sal
Pasos:
  1. Precalentar el horno con las dos partes encendidas (la superior y la inferior) a 190º.
  2. Coger las colas de rape y salmimentar, rociándolas con un chorrito de aceite (ojo, sólo un “chorrito”, no un baño). Reservar.
  3. Pelar la patata, la cebolletas, y el calabacín y cortarlos en rodajitas finas.
  4. Pelar el tomate (para ello, lo mejor es sumergirlo un minuto en agua hirviendo) y trocearlo.
  5. En una fuente para horno, colocar por este orden:
    1. Las patatas 
    2. La cebolleta
    3. El calabacín
    4. El tomate
  6. Salpimentar la fuente con las verduras y rociar con aceite de oliva. Añadirle también un vaso de agua. Consejo: no nos agobiemos pensando que hay poca agua, que luego el tomate suelta mucha.
  7. Meter la fuente en el horno hasta que esté todo tierno y empiece a dorarse (40minutos aprox.)
  8. Una vez todo tierno, colocar encima las colas de rape y dejar 10minutos más.
  9. ¡Listo!


Categorías:Pescados, RECETAS, Segundos

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

tiroalplato

Acertar donde comer

¡A tomar por mundo!

La vuelta al mundo low cost

Te Veo en Madrid

Blog con recomendaciones para salir en Madrid - Restaurantes, Moda, Ambientes con Encanto & Mucho Más ...

El cuaderno de Rachel.

RESTAURANTES,VIAJES,TIENDAS.

A %d blogueros les gusta esto: