Tartaletas de mandarina


CARACTERÍSTICAS:

  • Comensales: 4/8 (dependiendo del tamaño de los moldes de las tartaletas)
  • Precio: 4€ (aprox.).
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo: 30-40min.
  • Información nutricional (por comensal)
    • kcal: 205
    • proteínas: 8,18 gr (16% del total)
    • hidratos: 15,33 gr (29,9% del total)
    • grasas: 12,32 gr (54,1% del total)

 

COMENTARIOS:

¡Señoras y señores! ¡Ciudadanos y ciudadanas! ¡Suscriptores y suscriptoras! ¡Miembros y miembras! Ha llegado el momento…¡Por fin voy a compartir con vosotros un postre de respostería! Y, además, es light. ¡Esa Ingrid, como mola, se merece una ola!

Eso sí, aunque estas tartaletas aporten pocas calorías, cuidaíto con ella, porque el 54%de sus calorías son grasas.

Esta receta es la caña, porque además de estar buenísima nos ayuda a luchar contra el envejecimiento, acorta las convalecencias, mejora a los anémicos, y fortalece las encías y las defensas. ¿Qué me decís? ¿Os animáis a hacerla? Yo lo hice y triunfé.

Y una última cosa: si las comemos con el gajo de mandarina de adorno saben bastante mejor que solas.

 

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 4 mandarinas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • edulcorante líquido

 

PASOS:

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol, rallar la cáscara de las mandarinas lavadas (sin rallar la parte blanca) y echar edulcorante líquido. Yo eché unas 12 gotas y creo que se me quedó un punto corto. Pero prefiero eso que el sabor a doble ración de sacarina, la verdad. En cualquier caso, la próxima vez probaré con 14 gotas. En cualquier caso, tened en cuenta que demasiado sabor a edulcorante nunca es bueno.
  3. Pelar las mandarinas, quitándoles la parte blanca y las pepitas.
  4. Con la ayuda de una batidora, triturar las mandarinas peladas de forma que al colarlas pasen la pulpa (sí, así de bien trituradas deben estar) y el zumo.
  5. Batir los huevos con el aceite y añadir el resto de ingredientes, hasta formar una crema homogénea.
  6. Verter la mezcla en moldes individuales, ligeramente engrasados con algo de mantequilla/margarina (¡muy poca!), y hornearlos hasta que cuajen (20-30 min.).
  7. Servir adornado con gajos de mandarina.


Categorías:Con fruta, Postres, RECETAS, Tartas/bizcochos

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