Macedonia “Rosarito”


CARACTERÍSTICAS:Macedonia Rosarito

  • Comensales: 4
  • Precio: 10€ en invierno (los frutos rojos suben que da gusto) y 6-7€ en verano (aprox.).
  • Dificultad: Muy fácil
  • Tiempo: 30-40min (es mucha fruta y hay que picarla fino para que quede bien).
  • Calorías: 100kal/comensal (aprox.).

COMENTARIOS:

Le comentaba el otro día a mi amiga Rosarito que necesito más recetas de postres con frutas, porque como son los más ligeros, tarde o temprano se me acabarán las ideas. Y ella me dijo que tenía una estupenda: fácil, fresca y ligera. “¡Dámela!” fue mi contestación, y ella, fue explicándome todo mientras yo apuntaba en una servilleta. A ella le dedico esta receta que por eso lleva su nombre.

Se trata de una macedonia muy original que permite una presentación acorde. ¡Además está de muerte! Quedaremos bien siempre.

¡A disfrutarla!

INGREDIENTES:

  • 1 melón redondo (de esos que son generalmente bastante pequeños). Si en la frutería no tienen (como era el caso de la mía ayer), sustituir por medio melón normal.
  • 4 limas
  • 4 melocotones
  • fresas/frambuesas. Generalmente te las venden ya empaquetadas, así que un paquete  (la receta original es con frambuesas, pero creo que se le puedo poner cualquier fruto rojo)
  • un puñadito (al gusto) de albahaca fresca.

PASOS:

  1. Partir el melón en cuartos (así será más fácil vaciarlo).
  2. Coger 2 cuartos (o, lo que es lo mismo, una mitad)  y meterlos en el recicipiente de la batidora junto a las hojas de albahaca que estimemos oportuno. Consejo: siempre se puede ir probando y añadir un poco más, así que no os paséis con la albahaca. Reservar.
  3. Partir en cuadraditos (o bolitas, si teneis el instrumento de cocina adecuado) los otros 2 cuartos de melón. Echarlos en un bol.
  4. Partir en cuadraditos (o bolitas) los melocotones y echarlos en el bol con los cuadraditos/bolitas de melón.
  5. Exprimir las dos limas, dejando que caiga su zumo directamente sobre los dados/bolitas de melón y melocotón.
  6. Ponerlo todo repartido en vasos (a mí me encanta como queda en los típicos vasos de dry martini).
  7. Bañar los vasos con el “zumo” que hicimos en el paso 2.
  8. Decorar por encima con fresas/frambuesas.
  9. ¡Mmmmmmmmmmm!


Categorías:Con fruta, Postres, RECETAS

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