Hummus


CARACTERÍSTICAS:

  • Comensales: 4
  • Precio: 3€ (aprox.). Depende de los garbanzos que compremos.
  • Dificultad: Muy fácil
  • Tiempo: 5 min
  • Calorías: 200kal/comensal (aprox.)

COMENTARIOS:

¡ESTO NO ES UN PLATO LIGHT! Ya sabía que los garbanzos engordaban, ¡pero no tanto (340kal/100gr)! De hecho, la receta original se hacía con el doble de garbanzos, pero como es un aperitivo, he decidido que basta con que los invitados puedan catarlo. No quiero que salgan de mi casa rodando. Ozú, ¡lo que estoy aprendiendo con este blog!

Por cierto, con este blog trato de hacer la vida más fácil a mis lectores, por lo que la versión del hummus es de lo más sencilla. Sé que no es la original pero, sinceramente, no me merece la pena estar dos horas pelando garbanzos y un siglo buscando una tienda árabe para comprar el tahibpara hacer (por muy fashion que sea la palabra “hummus”) un simple puré de garbanzos.¡Cocineros caseros del mundo, liberaos! Los de los restaurantes, seguid currando, que por eso cobráis.

INGREDIENTES:

  • 200gr de garbanzos de lata, escurridos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de zumo de limón (o las que os apetezcan: id probando)
  • 1 cucharada de aceite
  • una pizca de comino
  • sal
  • pimienta
  • agua, según el espesor que queramos darle al hummus.

PASOS:

  1. Escurrir los garbanzos. Ponerlos en un recipiente para batidora/thermomix.
  2. Machacar el ajo y añadirlo.
  3. Añadir la cucharada de aceite de oliva y la de zumo de limón.
  4. Echar una pizca de comino (o no, que esto va al gusto).
  5. Batir (e ir echando agua muy poco a poco si lo vemos demasiado espeso) hasta que quede una pasta uniforme.
  6. Como dicen en mi tierra: ¡ea!


Categorías:Aperitivos, RECETAS

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