Lateral


Hoy vais a asentir con la cabeza dándome la razón. Porque voy a hablar de un sitio que casi todos conocemos muy bien: Lateral. Precisamente por esto es por lo que reconozco que este artículo no pretende informar, sino simplemente entretener, pero proporcionando una buena imagen mental del sitio a quién no lo conozca.

Este finde estaba pachucha y me he quedado en casa. Pero el jueves fui a este sitio con mi madre y una amiga. Por eso os voy hablar de él. Por eso y porque estoy harta.

El caso es que tengo el corazón partío, teniendo razones para ponerlo entre los restaurantes malditos y los de buena relación calidad-precio. Así, las razones que me empujan a ponerla en la primera categoría son:

  1. El servicio te trata poco menos que a patadas. No sé si será porque les instruyen para ello, pero sí es así, cuentan con buenos alumnos. En general, describirlos es insultarlos, por lo que no pasaré a hacer mención individualizada de cada uno de ellos. La primera vez vas muy feliz, pero las siguientes  te acercas a ellos con una mezcla de miedo y asco, porque parece que te van a escupir a la cara. Sólo me he encontrado un camarero agradable (en Lateral de Velázquez, verdaderamente encantador), pero a ver cuánto le dura al pobre. (Nota: he rectificado mi crítica haciéndola menos sangrante, por los comentarios que leeréis más abajo).
  2. Tienen una serie de normas que no hay manera de entender y que te hacen la espera de lo más desagradable. Por ejemplo, no te dan mesa hasta que lleguen todos los comensales. Me ha llegado a pasar eso de ser 5 y estar ya 4, para lo cual no es necesario más que poner una silla. Pero no, te hacen esperar de pie y con miedo a protestar, no sea que se hagan pis en tu caña; te ponen a esperar en pleno paso de camareros, lo cual resulta un agobio; no te permiten reservar por teléfono; te hacen pagar lo que te tomes en la barra en lugar de añadirlo luego a tu cuenta…etc.
  3. Además, no sólo sirven con mala cara, sino que lo hacen mal. Al principio te toman nota rápido, pero te sirven TODOS los platos a la vez y  se olvidan de tu existencia, de forma que siempre hay algún pincho que se enfría y pedir una segunda ronda de cualquier cosa es toda una odisea. ¡Y para pagar la cuenta ha habido veces que me han hecho esperar casi una hora! Indignante.

Por otra parte también he de reconocer que tengo razones  para ponerlo entre los restaurantes de buena relación calidad-precio, por:

  1. buenos pinchos. Salvo alguno que decepciona, como el de gorgonzola, que es un asco, la mayoría son más que dignos. Y, en general sanos. Mis preferidos son el de queso de cabra con pimiento, el de jamón con tomate y el de solomillo con brie. Y las ensaladas también son estupendas.Y los postres no están nada mal.

    Pincho lateral, uno de mis preferidos

    Pincho lateral, uno de mis preferidos

  2. Los precios. Siempre te gastas entre 15 y 20 euros (20 si tomas copa) y no te quedas con hambre. Pero vamos, no os considero tontos y a estas alturas estaréis pensando que era evidente que las razones hasta aquí enumeradas se dieran para considerar que Lateral tiene una buena relación calidad-precio, ¿no?
  3. Buena ubicación de los locales. En el barrio Salamanca, en Castellana, Chueca… parece que los sitios más guays de Madrid no lo son sin un Lateral.
  4. Decoración: moderna y sobria, pero no demasiado fría y con muy buena iluminación.

    Decoración. Me gusta mucho

    Decoración. Me gusta mucho

En fin, sólo quería compartir mi opinión con vosotros, para dar un poco de voz a todos los que nos sentimos maltratados por los jefes de sala (o como quiera que se llame su puesto) y camareros de este sitio.

Además tengo que admitir que, por mucho que lo repita y que me duela, nunca es “la última vez que vengo”, además de por las razones ya dadas porque en mi barrio hay pocos sitios de pinchos/tapas. Creo que eso es lo que le pasa a todo el mundo. Por eso es difícil que disminuya la “cretinez” de sus empleados. Eso sí, yo cada vez lo sustituyo más por otra cadenas baratas como Le pain quotidien y Más que menos. Y desde aquí os animo a hacer lo mismo.

¡Basta ya de maltrato al consumidor!



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16 respuestas

  1. Espero que ese odio con el que escribes y te refieres a muchas personas que trabajan a diario en estos restaurantes no te amargue la existencia…..
    Fdo: “La marimacho de Velázquez”

    • No tengo odio, pero es que el último día que fui me tratasteis especialmente mal. No sólo a mí, sino a mi madre, que pidió sentarse porque estaba mal de la pierna y con malos modos le dijisteis que nanai de la China, que éramos tres y faltaba una y hasta que no estuviésemos todos, a esperar de pie. De todas formas, voy a cambiar ese aspecto para reflejar lo mismo pero sin tanta inquina.
      Y estaré encantada de rectificar mi crítica con un comentario si la próxima vez que vuelva no sois tan desagradables. Rectificar -lo digo por mí, y también por tí y por tu compañero de Castellana- es de sabios.

  2. Un blog “sibarita” hablando de sitios baratos?
    Un “consumidor maltratado” maltratando con sus críticas?

    He leído blogs cutres y éste entra en mi top 5 como número 1. Consiguete una vida y deja de criticar a personas que sólo cumplen con su trabajo que es atender clientes gilipollas como tu.

    • Sí, un blog sibarita hablando de sitios baratos. Se trata de encontrar sitios con la mejor relación calidad-precio posible. No están las cosas para hablar solamente de restaurantes de lujo.
      Y sí, una consumidora maltratada que no maltrata con sus críticas, sino que simplemente refleja el sentir general de la clientela. Si te fijas, soy bastante justa y hablo de un camarero simpático, porque es el único que conozco en ese local.
      Y si mi blog te parece cutre, con no leerme más vas que chutas.

    • O eres camarera o no has entendido nada. Totalmente de acuerdo contigo Ingrid

  3. Estoy totalmente de acuerdo contigo Ingrid. Con Lateral me pasa exactamente lo mismo que a ti. Vuelvo porque la comida no está mal y el precio está bien pero siempre me juro que será la última vez. Es una pena que un buen sitio lo estropeen con un servicio regular.

  4. Lateral tiene dos ventajas: comida bastante buena y una localización guay, la cual siempre me permite quedar con mis amigas
    que trabajan cerca. Pero el servicio es malísimo: lento y se les olvidan las cosas que pides…. Y lo de esperar xa que te den mesa… Si puedo entenderlo al mediodía, desde luego no para cenar o en cualquier otro momento cuando no hay mucha gente. Yo creo que vamos allí xq esta cerca y no es muy caro pero poco mas… Y por cierto: este blog MOLA!!! 😀 keep it up Ingrid!!!

  5. Lateral es un sitio que en el pasado innovó pero hoy se ha quedado un poco desfasado. Esperas interminables para sentarse, mala climatización en sus locales -en mi vida recuerdo haber pasado más calor que cenando en los varios Laterales que hay por Madrid-, servicio con prisas y desagradable. Cenar allí se ha convertido en una sensación angustiosa y agobiante.

    Da la impresión de que el modelo de negocio se sustenta en que para poder ser rentables (dado que los precios son generalmente bajos) se dedican a llenar los locales y a contratar a menos camareros de los necesarios, de ahí las prisas y el mal humor del servicio. Esto también causa que antes de que termines de cenar ya te intenten echar de tu mesa para que la ocupe el próximo cliente y así sucesivamente.

    Lateral va camino de convertirse en un VIPS de lujo y es una pena, pero el negocio manda y creo que los dueños están capeando el temporal como pueden. De todas formas les vendría bien un poco de creatividad en la carta.

    Lo que me parece un despropósito es la actitud del personal del restaurante de Velazquez con relación a la crítica de este blog. He visto despidos en hostelería por mucho menos. Me parece un error muy grave por su parte. Desde luego me sorprendería mucho que la gerencia del local y los dueños de la cadena amparasen actitudes de este tipo entre sus empleados.

  6. Yo estoy completamente de acuerdo con la bloguera. Lo de Lateral es una auténtica vergüenza y lo que Ingrid ha contado nos ha pasado a TODOS los que hemos sido clientes alguna vez, simplemente porque así es la dinámica de trabajo de este tipo de sitios, buenísima ubicación, gran número de locales de la misma cadena bien distribuidos por toda la ciudad y correcta calidad-precio a cambio de esperas constantes, incomodidades de todo tipo y trato más que desagradable camarero-cliente…
    Creo que este tipo de blogs son un tesoro para trabajadores y dueños de locales públicos ya que, si el público expone sus quejas por escrito, ellos tienen en su mano la posibilidad de mejorarlo sistemáticamente en lugar de insultar, hacer juicios de valor o devolver la queja al público que habla de ellos con conocimiento de causa y , de paso, haciéndoles publicidad.

  7. Mmmmm… a mí no me gusta especialmente aunque tengo que decir que yo he debido de dar con el camarero majo de Velázquez porque no he sido maltratada nunca, sí con un poco de prisa pero la verdad que atendida con amabilidad. Lo de que no te dejen sentarte es un atraso, pero más aún que ni siquiera te pongan en la lista de espera para la mesa hasta que no estéis todos aunque haya media hora de espera!!! Eso es algo que me ha hecho descartar el Lateral más de una vez. En cambio, me encanta la cacharra de dar al botón para que vengan a tomarte la nota o a cobrar, eso está fenomenal.
    En cuanto a la comida, estoy con alguien que comenta más arriba y que dice que no estaría de más algo de variación. No me refiero a creatividad en los pinchos, que eso me da igual, sino a que lleva 10 años prácticamente sirviendo lo mismo y eso está muy bien si eres el absoluto amo en lo que haces pero si no, varía un poco más.

  8. Yo estoy con Ingrid totalmente, como tienen los sitios llenso no tratan bien a la gente y tarde o temprano les pasará factura!! Yo hace años que no voy y antes iba muchísimo!! Ingrid for President!!

  9. Si bien tu comentario me parece algo duro, está justificado si de verdad te han tratado así. A mi la verdad es que nunca me han tratado mal, aunque hay cosas absurdas como lo de no poder sentarse porque falte una persona. Calidad precio bueno. La carta debería variar con más frecuencia.

  10. Que los trabajadores (o el encargad) de un local tengan que atacar a una bloguera para defender su local dice mucho por donde van los tiros de estas cadenas de “fast food” que es lo que son los Laterales, eso si, adornadas de modernidad, pero ni comida de calidad ni servicio alguno. Hay negocios privados que por un poco mas te dan mucho mejor servicio, y contratan a mas camareros por cliente que estas cadenas a las que defienden tan aguerridamente sus esbirros.

  11. Yo tb estoy con Ingrid. En Lateral de Castellana me han tratado con màs cortesia, pero el de Velaquez hace mucho q no lo piso por lo mismo, la mala leche q te entra en el cuerpo, muy antipaticos los camareros, y muchas prisas por echarte, por eso no suelo ir, las tapas son buenas, pero tampoco para tirar cohetes. De precio no esta mal, pero casi prefiero 29 fanegas, o Depintxos, por comida y servicio.

  12. Por lo qe veo has cenado en pocos restaurantes y tampoco tienes idea de lo qe es la buena hosteleleria por muchas cenas de ingrid..En los restaurantes lateral hay gente encantadora y sus maitres son profesionales. creo qe los has confundido conun burgués, qe en lo qe se parecen es en el precio pero no en la calidad ni en el servicio.Estoy arta de ir a estos restaurantes y son magníficos en todos los sentidos.

Trackbacks

  1. Vintage « Las cenas de Ingrid

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